تخته گوشت + تولیدی و خرید عمده

تخته گوشت چیست؟

تخته گوشت (تخت گوشت) یک وسیلهٔ آشپزخانه است که برای خرد کردن، قطعه‌قطعه کردن و آماده‌سازی مواد غذایی (به‌ویژه گوشت، سبزیجات و میوه‌ها) استفاده می‌شود. این تخته معمولاً از جنس چوب، پلاستیک، شیشه یا سنگ ساخته می‌شود و در اندازه‌ها و طرح‌های مختلف موجود است.

انواع تخته گوشت:

1. چوبی: بادوام و طبیعی، اما نیاز به شست‌وشو و نگهداری دقیق دارد تا از رشد باکتری جلوگیری شود.
2. پلاستیکی: سبک و قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی، اما ممکن است با چاقو خراشیده شود.
3. شیشه یا سنگ: زیبا و بهداشتی، اما ممکن است باعث کندی تیزی چاقو شود.

نکات مهم در استفاده:

• برای جلوگیری از آلودگی، بهتر است از تخته ای جداگانه برای گوشت خام و سبزیجات استفاده کنید.
• پس از استفاده، آن را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و کاملاً خشک کنید.
• تختهای چوبی را گاهی با روغن مخصوص (مانند روغن معدنی) چرب کنید تا ترک نخورند.

تخته گوشت یکی از ابزارهای ضروری در آشپزخانه است که استفادهٔ صحیح از آن به پخت‌وپز ایمن و راحت کمک می‌کند.

محصولات مرتبط:

• اکسسوری کابینت
• جا ادویه ای
• جاظرفی
• آبچکان پشت پنجره
• تولیدی آبچکان عمده
• تخته گوشت
• پریز توکار کابینت
• کنج حمام
• دستگیره پروفیلی
• درب پروفیلی
• تجهیزات کمد دیواری
• سوپری کابینت
• سطل زباله ریلی
• سبد سیب زمینی پیاز کابینتی
• جای قاشق و چنگال کابینتی
• جابرنجی و جاحبوباتی ریلی
• جا کاردی
• نورپردازی کابینت
• چراغ زیرکابینتی
• سنسور کابینتی
• یراق کابینت

تخته گوشت چوبی

تخته گوشت چوبی یکی از رایج‌ترین انواع تخته‌های آشپزخانه است که به دلیل دوام، زیبایی و طبیعی بودن، مورد توجه بسیاری از آشپزها قرار دارد.

مزایای تخته گوشت چوبی:

✅ محافظت از چاقو: چوب نسبت به مواد سخت مانند شیشه یا سنگ، آسیب کمتری به تیزی چاقو وارد می‌کند.
✅ طبیعی و مقاوم: در صورت نگهداری صحیح، سال‌ها عمر می‌کند.
✅ ضد باکتری (در برخی چوب‌ها): برخی چوب‌ها مانند بامبو یا گردو خاصیت آنتی‌باکتریال دارند و برای گوشت و سبزیجات مناسب‌ترند.
✅ زیبایی ظاهری: طرح و بافت چوب، ظاهر جذابی به آشپزخانه می‌دهد.

معایب تخته گوشت چوبی:

❌ نیاز به مراقبت بیشتر: نباید در ماشین ظرفشویی قرار بگیرد و باید پس از شست‌وشو کاملاً خشک شود تا کپک نزند.
❌ سنگین‌تر از پلاستیک: جابجایی آن سخت‌تر است.
❌ جذب بو و رنگ: ممکن است بوی سیر یا پیاز را به خود جذب کند.

انواع چوب مورد استفاده:

• بامبو: مقاوم، آنتی‌باکتریال و مناسب برای محیط زیست.
• گردو: با دوام، زیبا و گران‌قیمت.
• افرا (Maple): سبک و محبوب در آشپزخانه‌های حرفه‌ای.
• بلوط: محکم اما ممکن است ترک بخورد.

نحوه نگهداری تخته چوبی:

🔹 پس از هر بار استفاده، با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
🔹 از خیس ماندن طولانی‌مدت جلوگیری کنید.
🔹 گاهی با روغن مخصوص تخته چوبی (مانند روغن معدنی خوراکی) آن را چرب کنید تا ترک نخورد.
🔹 برای از بین بردن بوی بد، می‌توانید از لیمو و نمک استفاده کنید.

جایگزین‌های تخته چوبی:

اگر به دنبال گزینه‌ای کم‌مصرف‌تر هستید، تخته‌های پلاستیکی یا بامبو نیز گزینه‌های خوبی هستند. اما چوبی، کلاسیک‌ترین و باکیفیت‌ترین انتخاب است.

تخته گوشت پلاستیکی

تخته گوشت پلاستیکی یکی از پرکاربردترین انواع تخته‌های آشپزخانه است که به دلیل سبکی، قیمت مناسب و سهولت تمیز کردن، در بسیاری از خانه‌ها و رستوران‌ها استفاده می‌شود.

مزایای تخته پلاستیکی:

✅ سبک و قابل حمل: جابجایی آن آسان است.
✅ قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی: بدون نگرانی از خراب شدن، می‌توان آن را در ماشین ظرفشویی قرار داد.
✅ هیجده‌رنگ و طرح: در رنگ‌های مختلف موجود است و می‌توان برای مواد غذایی مختلف (گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات) از رنگ‌های متفاوت استفاده کرد تا از آلودگی متقابل جلوگیری شود.
✅ ارزان‌تر از چوب و سنگ: مقرون‌به‌صرفه است و برای استفاده روزانه مناسب است.
✅ ضد باکتری (در برخی مدل‌ها): برخی تخته‌های پلاستیکی با پوشش‌های آنتی‌باکتریال ساخته می‌شوند.

معایب تخته پلاستیکی:

❌ خراش‌پذیر: چاقو به مرور زمان روی آن خط می‌اندازد و این شیارها محل تجمع باکتری می‌شود.
❌ دوام کمتر نسبت به چوب: در صورت استفاده مداوم، پس از مدتی نیاز به تعویض دارد.
❌ غیر قابل ترمیم: برخلاف تخته چوبی که می‌توان آن را سمباده زد و دوباره استفاده کرد، تخته پلاستیکی پس از آسیب باید دور انداخته شود.
❌ ممکن است مواد شیمیایی آزاد کند: برخی تخته‌های پلاستیکی بی‌کیفیت، در تماس با چاقو یا حرارت، مواد مضر آزاد می‌کنند.

نکات نگهداری و استفاده:

🔹 استفاده از تخته‌های رنگی جداگانه برای گوشت خام، سبزیجات و مواد پخته شده (مثلاً: قرمز برای گوشت، سبز برای سبزیجات، آبی برای ماهی).
🔹 شست‌وشوی صحیح: پس از هر بار استفاده، با آب داغ و مایع ظرفشویی بشویید یا در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
🔹 جایگزینی به موقع: اگر خراش‌های عمیق دارد، آن را عوض کنید چون باکتری در شیارها جمع می‌شود.
🔹 ضدعفونی با سفیدکننده رقیق: برای از بین بردن باکتری‌ها، می‌توانید از محلول آب و سفیدکننده (۱ قاشق غذاخوری در ۱ لیتر آب) استفاده کنید.

بهترین جنس تخته پلاستیکی:

اگر می‌خواهید یک تخته پلاستیکی بادوام بخرید، به سراغ مدل‌های پلی‌پروپیلن (PP) یا پلی‌اتیلن با چگالی بالا (HDPE) بروید، چون مقاوم‌تر و بهداشتی‌تر هستند.

تخته پلاستیکی بهتر است یا چوبی؟

• پلاستیکی: برای کسانی که می‌خواهند سریع و بهداشتی ظرف‌ها را بشویند و قیمت کم‌تری بپردازند.
• چوبی: برای کسانی که به دوام و زیبایی اهمیت می‌دهند و حاضرند زمان بیشتری برای نگهداری آن صرف کنند.

لیست قیمت تخته گوشت

قیمت تخته گوشت بسته به جنس، برند و اندازه آن متفاوت است. در زیر یک لیست تقریبی از قیمت‌های رایج در بازار ایران (تیر 1404) آورده شده است:

۱. تخته گوشت پلاستیکی

• معمولی (کوچک و متوسط): ۵۰,۰۰۰ تا ۲۰۰,۰۰۰ تومان
• با پایه ضدلغزش (مرغوب): ۱۵۰,۰۰۰ تا ۴۰۰,۰۰۰ تومان
• آنتی‌باکتریال (برندهای معتبر): ۲۵۰,۰۰۰ تا ۶۰۰,۰۰۰ تومان

۲. تخته گوشت چوبی

• چوب معمولی (ساده): ۲۰۰,۰۰۰ تا ۵۰۰,۰۰۰ تومان
• چوب بامبو: ۳۰۰,۰۰۰ تا ۸۰۰,۰۰۰ تومان
• چوب گردو یا افرا (مرغوب): ۵۰۰,۰۰۰ تا ۲,۰۰۰,۰۰۰ تومان

۳. تخته گوشت شیشه یا سنگ

• شیشه‌ای ساده: ۱۵۰,۰۰۰ تا ۴۰۰,۰۰۰ تومان
• سنگ مرمر یا گرانیت: ۱,۰۰۰,۰۰۰ تا ۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان

۴. تخته گوشت سیلیکونی یا تاشو

• مدل‌های تاشو و سبک: ۲۰۰,۰۰۰ تا ۶۰۰,۰۰۰ تومان

نکات مهم قبل از خرید:

🔹 اندازه: تخته‌های بزرگتر برای کارهای حرفه‌ای گران‌تر هستند.
🔹 برند: برندهای خارجی (مثل Joseph Joseph, IKEA, Zeller) معمولاً قیمت بالاتری دارند.
🔹 بازار آنلاین: قیمت‌ها در دیجی‌کالا، ترب و بازارهای محلی ممکن است متفاوت باشد.

تولیدی تخته گوشت

شرکت آلبا پلاس یکی از تولیدکنندگان مطرح ایرانی در زمینه تولید تخته گوشت (تخته آشپزخانه) و سایر محصولات مرتبط با آشپزخانه است. این شرکت با بهره‌گیری از مواد اولیه باکیفیت و فناوری‌های مدرن، محصولاتی با دوام و بهداشتی ارائه می‌دهد.

معرفی شرکت آلبا پلاس (Alba Plus)

• محصولات اصلی: تخته گوشت پلاستیکی، تخته گوشت چوبی، تخته سبزی‌خوری و سایر لوازم آشپزخانه
• مواد اولیه: استفاده از پلی‌پروپیلن (PP) و پلی‌اتیلن (HDPE) در تولید تخته‌های پلاستیکی و چوب‌های باکیفیت مانند بامبو و گردو در تخته‌های چوبی
• ویژگی‌های محصولات:
  • مقاوم در برابر خراش و ضربه
  • طراحی ضدلغزش برای ایمنی بیشتر
  • قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی (مدل‌های پلاستیکی)
  • تنوع در رنگ و سایز

محصولات شاخص آلبا پلاس

1. تخته گوشت پلاستیکی آلبا پلاس
   • جنس: پلی‌پروپیلن (PP)
   • دارای پایه ضدلغزش
   • در سایزهای مختلف (کوچک، متوسط، بزرگ)
   • قیمت: از ۱۵۰,۰۰۰ تومان تا ۴۰۰,۰۰۰ تومان (بسته به سایز و مدل)
2. تخته گوشت چوبی آلبا پلاس
   • جنس: چوب بامبو یا گردو
   • طراحی زیبا و مقاوم
   • مناسب برای استفاده طولانی‌مدت
   • قیمت: از ۵۰۰,۰۰۰ تومان تا ۱,۵۰۰,۰۰۰ تومان
3. تخته گوشت آنتی‌باکتریال
   • پوشش نانو برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها
   • مناسب برای رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی

قیمت تخته گوشت چوبی بامبو

قیمت تخته گوشت چوبی بامبو در بازار ایران (مرداد ۱۴۰۳) بسته به کیفیت، ابعاد و برند سازنده متغیر است. در زیر محدوده قیمتی این محصول را مشاهده می‌کنید:

قیمت تخته گوشت بامبو در سایزهای مختلف:

• سایز کوچک (حدود 20×30 سانت):
  ۱۵۰,۰۰۰ تا ۳۰۰,۰۰۰ تومان
• سایز متوسط (حدود 30×40 سانت):
  ۳۰۰,۰۰۰ تا ۶۰۰,۰۰۰ تومان
• سایز بزرگ (حدود 40×50 سانت و بیشتر):
  ۶۰۰,۰۰۰ تا ۱,۲۰۰,۰۰۰ تومان

عوامل مؤثر بر قیمت:

1. ضخامت تخته: هرچه ضخیم‌تر باشد (8-10 میلیمتر)، قیمت بالاتر می‌رود.
2. پایه ضدلغزش: مدل‌های دارای پایه لاستیکی معمولاً ۲۰-۳۰% گران‌تر هستند.
3. برند سازنده: برندهای معروف مثل آلبا پلاس، هوم استایل یا وارداتی تا ۵۰% قیمت بیشتری دارند.
4. پوشش نانو یا آنتی‌باکتریال: ۳۰-۴۰% به قیمت اضافه می‌کند.

نکات خرید:

✅ برای خرید اقتصادی، مدل‌های ایرانی با ضمانت ۱ ساله را انتخاب کنید.
✅ از خرید تخته‌های بامبوی نازک (کمتر از 6 میلیمتر) خودداری کنید.
✅ برخی فروشندگان اینترنتی (دیجی‌کالا، ترب) تخفیف‌های فصلی تا ۲۰% دارند.

قیمت تخته گوشت چوب گردو

قیمت تخته گوشت چوب گردو در بازار ایران (مرداد ۱۴۰۳) با توجه به کیفیت چوب، ابعاد و طرح ساخت متفاوت است. در زیر جزئیات قیمتی را مشاهده می‌کنید:

🪵 قیمت تخته گوشت چوب گردو (دست ساز - ایرانی)

• سایز کوچک (25×35 سانتی متر):
  ۴۵۰,۰۰۰ تا ۸۰۰,۰۰۰ تومان
  *(مناسب سبزی خرد کردن - ضخامت 3-4 سانتی متر)*
• سایز متوسط (35×45 سانتی متر):
  ۸۰۰,۰۰۰ تا ۱,۵۰۰,۰۰۰ تومان
  *(پرفروشترین سایز - ضخامت 4-5 سانتی متر)*
• سایز بزرگ (40×60 سانتی متر):
  ۱,۵۰۰,۰۰۰ تا ۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان
  (حرفه‌ای - معمولاً پایه دار)

🏷️ قیمت تخته گوشت گردوی وارداتی (آمریکا/اروپا)

• برندهای معروف (John Boos, Virginia Boys Kitchens):
  از ۵,۰۰۰,۰۰۰ تومان به بالا
  *(ضخامت 5-8 سانتی متر - سنگین وزن)*

🔍 عوامل مؤثر بر قیمت:

1. یک تکه بودن چوب: تخته‌های یکپارچه ۲-۳ برابر مدل‌های چندتکه قیمت دارند.
2. پرداخت سطح: سندبلاست شده یا دست‌ساز ۳۰% گران‌تر است.
3. لوازم جانبی: شیار دورچین، جایگاه چاقو یا پایه استیل قیمت را افزایش می‌دهد.
4. رنگ طبیعی vs تیره شده: مدل‌های راش طبیعی ۲۰% ارزان‌تر از گردوی تیره شده هستند.

💡 راهنمای خرید:

• برای مصارف روزانه: سایز متوسط ایرانی (۱ تا ۱.۵ میلیون تومان)
• برای رستوران: سایز بزرگ با پایه (۲ میلیون تومان به بالا)
• تخته‌های دست‌ساز بازار تهران (میدان امام خمینی) معمولاً ۲۰% ارزان‌تر از فروشگاه‌های اینترنتی هستند.

خرید عمده تخته گوشت

برای خرید عمده تخته گوشت (چوبی، پلاستیکی یا بامبو) در ایران، گزینه‌های زیر پیشنهاد می‌شود:

1. تولیدکنندگان و کارخانه‌های معتبر

• شرکت آلبا پلاس (تهران)
  • انواع تخته پلاستیکی و چوبی
  • تماس: 021-77123 (پیش شماره نمونه)
• مجموعه صنایع چوب آ
  • تخصص در تخته چوبی گردو و افرا
  • ظرفیت تولید بالا برای سفارشات عمده

2. بازارهای عمده فروشی

• بازار بزرگ تهران (میدان امام خمینی)
  • غرفه‌های تخصصی لوازم آشپزخانه
  • قیمت‌های رقابتی برای خریدهای عمده

نکات کلیدی برای خرید عمده:

✅ حداقل سفارش معمولاً 50 عدد به بالا
✅ قیمت هر تخته در خرید عمده 30-50% ارزان‌تر از خرده فروشی
✅ امکان چاپ لوگو و سفارشی سازی وجود دارد
✅ گارانتی و شرایط پرداخت قابل مذاکره است